加拿大多伦多食品展从2001年开始举办届，在经历了一个发展阶段后，从2007年起由原来的逢单年举办改为一年一度的展会，该展已经成为北美大的国际食品基地。几年以来加拿大国际食品展一直趋于迅速发展之中，为了满足更多食品制造商和贸易商的需求，展会组委会于2023年5月9-11日在蒙特利尔举办了加拿大食品展。上届展会共吸引了来自45个国家和地区的676家展商，接待了13,952名买家（该展仅对专业观众开放）来自60个国家。

　　加拿大的食品工业和食品市场在20年里发生着两个显著的变化，一个是随着法国人和英国人在总人口中比例不断下降到不足50%，而中国、南亚和中东人口的快速增长，加拿大对食品的需求变得五花八门，对中国食品的需求显著上升；另一个是加拿大人的饮食习惯开始转向健康食品，包括预防疾病的食品，即保健食品和营养食品已成为良好的商机。加拿大作为美国在全球食品和饮料出口的重要市场，2009年的出口额达到了创纪录的157亿美元，占美国农场品出口总额的16%。

　　双边贸易：据加拿大统计局数据，2009年1-6月，中加贸易额246.67亿加元，同比增长2.9%；其中，我对加出口额188.96亿加元，同比增长2.8%；我从加进口额57.71亿加元，同比增长3.3%。

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1、新鲜水果蔬菜、水果干和脱水蔬菜、甜食、饼干、面包、罐头食品、冷冻食品、食品添加剂、佐料、熟食；
2、奶制品、蛋制品、猪肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味、海产品、生物制品、宠物食品、食品杂货、冰淇淋、含酒精饮料等各类食品饮料。